越前市(株)宗近

　福井　越前地方では、以前よりそばを「越前そば」と称し、隠れた地方の味として知られています。
　茹でた蕎麦に、辛味大根おろしを加えたつゆ（おろしだし）をかけ、ネギ・かつお節をのせて食べる「おろしそば」が、福井の一般的な食べ方です。
　越前ならではの太打ちでコシがしっかりしたそばと、だしを利かせた特製つゆが、「おろしそば」との相性ぴったりです。
　常温保存可能の為、お手持ちのお土産品としても最適です。