㈱越前隊

鯖江市

株式会社越前隊（本社：福井県鯖江市尾花町60-35-5、社長：関 和宏 以下、越前隊）では、福井県鯖江市河和田に300年以上前から続く伝統の薬味「山うに」の最高峰ブランド「柚子赤」を2019年12月1日より、全国発売させて頂く事となりました。
　「山うに」の名前の由来は、見た目が「うに」にそっくりだからとか…。
　「ゆず」「赤なんば」「塩」「鷹の爪」を丁寧にすり込み、練り上げられた「山うに」は、ゆずのフレッシュな香りとピリッとした辛味の絶妙なハーモニーで、地元鯖江をはじめ福井全県で大人気…今や県を代表する薬味の一つとなっています。
　そんな山ウニを気軽に楽しんで頂けるようになりました。
　お店ではたこ焼き、ラーメンなどの付け合わせに、また瓶詰の山ウニもお買い求めできます。

㈱越前隊のカタログ

• 山うに入りたこ焼き