越前海岸越前ガニ

冬の日本海で獲れる越前ガニ。
獲れる場所によって松葉ガニ、ズワイガニなどと呼ばれていますが、福井県で水揚げされるのは越前ガニです。
このカニは皇室にも毎年献上されています。