越前市粟田部勘助

勘助

『勘助』は創業明治２５年、今立でも古くから営業をしているそば店です。
勘助は創業者の名前で開店当時からそばを主体に店をやっていたようです。
県内産のそば粉を中心とした二八そばは太めで、コシがあります。
大根は地元の辛味大根。そばの味を邪魔しないほどよい辛さです。
そばに添えられるカツオ節は本節を削ったものを使用しています。

勘助のカタログ

• カツ丼
• おろし蕎麦