南越前町うすい農園

有機JASとは申請するほ場は2年以上有機的管理(有機JAS法で禁止されている農薬や化学肥料を使 用していない)が行われているか。
土作りはもみ殻、米ぬか、クズ大豆、そば殻、網下米等、農産物の副産物を発行させで作ったうすい農園オリジナルの環境に優しい循環型のぼかし肥料です。
栽培田は20年以上有機ＪＡＳ栽培を行っており、大変厳しい基準で安全を重要視しております。

また、私共は「安心安全」だけでなく味でも勝負したいと考えております。
良質で最低限の栄養で育てたお米は化学肥料栽培のお米より（当農園比）甘みが強く、もっちりとした食感を充分に味わって頂ける自信作です。
炊き立てはもちろんぜひ一度冷ましてからご賞味ください。
味がはっきりと分かります。（うすい農園感想）

このお米はうすい農園の代表作なので有機JAS初代管理者の笛吹巧の名前を借りて「巧米」と名付けました。

うすい農園のコシヒカリ「巧米」を是非一度ご賞味ください。

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特別栽培米は、福井県認証③化学肥料不使用、農薬を農林水産省が定めるガイドラインの基準レベル半分以下に減らして栽培するお米のことです。
当農園では、農薬使用は初期の必要最小限だけを目標にしており、特に穂が出てからの殺菌剤、殺虫剤の使用はしません。
※ネオニコチノイド系不使用
農水省の定めた基準値より厳しい条件で栽培を行っております。

また、私共は「安心安全」だけでなく味でも勝負したいと考えております。
効率は悪いですが化学肥料は使用しません。
収穫量より食味を意識しております。

土作りはもみ殻、米ぬか、クズ大豆、そば殻、網下米等、農産物の副産物を発行させ自家製で作った環境に優しい循環型のぼかし肥料です。
他の肥料も有機JAS認証されている肥料で原料、製造工程でクリアな資材だけです。

私たち人間が原材料の添加物、化学調味料を気にして購入して食べるように植物もどんな栄養素を吸収して育つかが大切だと考えております。

私は当農園の冷ご飯が好きです。お米の味が舌音痴の私のもハッキリ分かるからです。
最初の一口は粒をかみ砕いてお米の味を意識して味わってみてください。

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特別栽培米は、福井県認証③化学肥料不使用、農薬を農林水産省が定めるガイドラインの基準レベル半分以下に減らして栽培するお米のことです。
当農園では、農薬使用は初期の必要最小限だけを目標にしており、特に穂が出てからの殺菌剤、殺虫剤の使用はしません。
農水省の定めた基準値より厳しい条件で栽培を行っております。

また、私共は「安心安全」だけでなく味でも勝負したいと考えております。
効率は悪いですが化学肥料は使用しません。
土作りはもみ殻、米ぬか、クズ大豆、そば殻、網下米等、農産物の副産物を発行させ自家製で作った環境に優しい循環型のぼかし肥料です。
私たち人間が原材料の添加物、化学調味料を気にして購入するように植物もどんな栄養素を吸収して育つかが大切だと思います。

私は当農園の冷ご飯が好きです。お米の味が舌音痴の私のもハッキリ分かるからです。
最初の一口は粒をかみ砕いてお米の味を意識して味わってみてください。
お米は低温倉庫に保管し注文を受けてから精米いたします。

うすい農園のコシヒカリを是非お選びください。

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栽培期間中、農薬、化学肥料不使用で作ったそば粉です。（特別栽培福井県認証①）
播種、収穫から粉挽きまで、全て当農園が責任を持って行っておりますので、体に安全、安心して召し上がっていただけます。

粉砕機と石臼で皮ごと挽くひきぐるみという製粉です。

福井県南越前在来種は小粒で風味が強く蕎麦好きの福井県民が沢山食べるので中々県外に出回らない希少なそばです。

福井市のミシュラン掲載蕎麦店にも玄そばを使用していただいております。

麺にしていただくのはもちろん、お菓子に使用することもできます。

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特別栽培された大豆です。
減農薬・無除草剤で作りました。
化学肥料は使用せず、有機肥料だけで育てた安心安全な大豆です。
品種は里のほほえみで、お味噌作りや煮豆などにもお使いいただけます。

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特別栽培で作った黒大豆です。
減農薬・無除草剤で作りました。
化学肥料は使用せず、有機肥料だけで育てた安心安全な大豆です。
煮豆にするといっそう美味しく頂けます。

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